Jeden Tag frisch gebacken

Eine Köstlichkeit aus dem 18. Jahrhundert

Seit 1898 werden bei Hummel‘s Backmanufaktur die Original Gramastettner Krapferl gebacken. Die Rezeptüberlieferung ist noch älter und bis heute ein gut gehütetes Geheimnis.

Nach dem "Generationenwechsel" in der Hummel's Backmanufactur wurde 2012 der neue Standort in der Rodltalstraße in Gramastetten eröffnet. Wenn auch die Rührgeräte und Backöfen nun dem neuesten Stand der Technik entsprechen, bleibt ein Original Gramastettner Krapferl, was es immer war: allerfeinstes Zuckerbäcker-HANDWERK von Anfang bis zum Schluss.

Meisterbäcker und Geschäftsführer Johannes Mayr wiegt jeden Teig persönlich ab. Dazu kommt genaues Wissen über Temperaturen, Rastzeiten und Verarbeitungsschritte. Verpackt wird bis heute mit Liebe und Sorgfalt ausschließlich von Hand, was in der Region einige Arbeitsplätze sichert.

Die Gramastettner Krapferl mit ihrem einmalig mürben Geschmack gibt es inzwischen in verschiedenen Varianten, unter anderem als "Minis", die sich zum Publikumsliebling entwickelt haben. An Ideen jedenfalls fehlt es dem Original Gramastettner Krapferl Team nicht und so entstehen immer wieder neue, feine Kreationen.

Gerne begrüßen wir unsere Besucher in Hummel's Backmanufactur auch in dem eigens eingerichteten Krapferl-Museum (Führungen mit Anmeldung) und zum Gustieren in unserem Krapferl-Shop vor Ort.


Mit einigen Vertriebspartnern ist der Genuss der Originale nun auch außerhalb von Gramastetten möglich. Gramastettner Krapferl sind bei folgenden Nah & Frisch Kaufleuten erhältlich:
Lackinger in Lichtenberg, Benischko in Ottensheim, Andexlinger in Neufelden, Gierlinger in Haslach, Alois Greul in Rainbach

Hummel´s Backmanufactur
Rodltalstraße 12
4201 Grammastetten

Krapferlgeschäft
Marktstraße – Gramaphon

T: +43 7239 8198
M: office@hummels-krapferl.at
W: www.hummels-krapferl.at

 

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