Suppe geht immer!

4 Jahreszeiten Suppengenuss von Martina Lessing

Martina Lessing ist mit ihrem Cateringunternehmen Á Table! bei Kunden in ganz Wien für exklusive Feste und Privat Cooking bekannt. 2000 gründete sie in England À Table!, dass sich in kurzer Zeit zu einem der führenden Caterer im noblen Londoner Vorort Richmond entwickelte. In Wien geboren, nach London ausgewandert, und 2011 wieder heimgekehrt, hat die passionierte Köchin und Gastgeberin ihr Unternehmen in Österreich weiter ausgebaut und betreut als Private Chef exklusive private Abendessen genauso wie große Empfänge und internationale Events. Seit mehreren Jahren teilt sie ihre Rezepte und Kochgeheimnisse auch über ihre Kochbücher mit einem breiten Publikum. Ihr jüngstes Kochbuch „4 Jahreszeiten Suppengenuss“ ist kürzlich erschienen und widmet sich voll und ganz dem Thema Suppen.

In knapp 60 Rezepten – durchgehend appetitlich bebildert – bietet Martina Lessing Suppenrezepte aus allen wichtigen Kochregionen der Welt. Asien mit der vietnamesischen Pho, der japanische Klassiker Ramen, Frankreich ist mit Suppen wie der kalten Vichyssoise ebenso vertreten wie die italienische Minestravariation oder die spanische Gazpacho und natürlich die österreichischen Klassiker.

Wie bei Martina Lessings Kochbücher üblich, sind die Rezepte einfach nachzukochen, aber äußerst effektvoll. Klare Angaben zu Zutaten und Zubereitung und ein Kapitel über Basissuppen stellen sicher, dass auch weniger geübte Köche und Köchinnen wunderbare Suppen zaubern können.

 

 

4 Jahreszeiten Suppengenuss
Martina Lessing
Fotos von Andrea Sojka

152 Seiten
€ 22,-
erschienen im Braumüller Verlag
ISBN: 978-3-99108-145-6

 

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