Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt?

Das Gefühl der Sommerfrische

Melina Kutelas

Was für eine ganz besondere Atmosphäre schwingt beim Begriff „Sommerfrische“ mit. Unbeschwerte Monate am Land, frische Luft, Berge und Seen, einfaches Leben, Kammermusik und Kartenspielen, Bergpartien und fröhliches Plantschen.

Gemütliches Beisammensein mit Familie und Freunden zählte zu den Fixpunkten der Sommerfrische. Dies wollen wir als heutige Sommerfrischler weiterpflegen: Auch wir kommen mit Familie und Freunden zusammen zum Jausnen und zum Nachtmahl – unkompliziert und easy-going. Wir kochen und backen, decken liebevoll auf, bewirten unsere Gäste und genießen Essen und Trinken in den lauen Sommernächten gemeinsam.

Die Autorin Alexandra Palla widmet dieses besonders erfrischende Kochbuch vor allem ihrer Großmutter Karla, die Begründerin der familiären Sommerfrische. Die eigenen Kindheitserinnerungen an die unbeschwerten Sommertage in St. Gilgen am Wolfgangsee und die Erzählungen der Großmutter – vor allem über die Küche dieser Sommerzeit – veranlasste die Autorin diese Erinnerungen samt köstlich erfrischenden Rezeptideen in einem Buch festzuhalten.

Mit regionalen Zutaten und nostalgisch-modernen Rezepten nimmt uns Alexandra Palla mit auf eine sommerliche Reise. Sie lädt dazu ein, vom Frühstück bei Sonnenaufgang bis zum gemütlichen Beisammensein an einem lauen Sommerabend die Seele und die Töpfe baumeln zu lassen.

Zwischen See und Berg, Gemüsegarten und Alm machen Sonne und Wasser Appetit auf frische, unkomplizierte Gerichte, die uns die Tradition der Sommerfrische schmecken lassen.

Die Autorin, Alexandra Palla, begeisterte Sommerfrischlerin, Kochbuchautorin, Food-Bloggerin und Designerin (PALLA Vienna), hat sich gemeinsam mit Fotografin und Food-Bloggerin Melina Kutelas (About That Food) auf die Suche nach den besten Rezepten für die Sommerfrische begeben.

 

Alexandra Palla

Meine Sommerfrische-Küche

Fotos: Melina Kutelas

erschienen im Pichler-Verlag

https://www.styriabooks.at/meine-sommerfrische-kueche

ISBN 978-3-222-1430-3

€ 29,-

Erhältlich auch direkt bei PALLA Vienna

https://www.pallavienna.com/

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