Jahrhunderte alte Erfahrung, weiches Wasser, feinste Saaten:

Die Mühlviertler Ölmühle

Im Mühlviertel, genau gesagt in Haslach gibt es diese Mühle, die seit mehr als 600 Jahren Saaten mahlt und Leinöl erzeugt. Bereits im „Haslacher Urbar von 1379“ ist diese Mühle als eine von drei Mühlen verzeichnet. Seit über 250 Jahren ist sie im Besitz der Familie Koblmiller.

In der Mühlviertler Ölmühle werden sämtliche Öle mittels Schneckenpresse vorwiegend  kaltgepresst, je niedriger die Temperatur, desto höher die Qualität,  also behalten die mittels Kaltpressung gewonnen Öle ihre wertvollen und lebenswichtigen Inhaltsstoffe.

Leinöl wird in der Mühlviertler Ölmühle sowohl im Kaltpressverfahren, als auch im traditionellen Warmpressverfahren erzeugt. Warmpressverfahren heißt, dass der Leinsamen auf althergebrachte Weise vermahlen, geknetet und sodann geröstet und hydraulisch gepresst wird, durch dieses traditionelle Pressverfahren erhält das so gewonnene Öl einen etwas intensiveren, nussigen Geschmack und ist besonders für typische Mühlviertler Erdäpfelgerichte und Leinölspeisen beliebt.

Neu im Sortiment gibt es in der Mühlviertler Ölmühle ausgesuchte, wertvolle und aromatische Mehle aus österreichischen Rohstoffen. Wie Hanfmehl, Leinsamenmehl
und Mohnmehl.

Die von der Familie Koblmille liebevoll zusammengetragenen Gerätschaften der „Ölmüllner“ von damals  sind in einer „Museumsmühle“ für interessierte Besucher zugänglich gemacht und können gegen Voranmeldung besichtigt werden. Es ist ein einmaliges Erlebnis, an einem so idyllisch en und traditionsreichen Ort zu sein, wo appetitlich duftendes Öl frisch aus der Presse tropft.

Die Produkte der Mühlviertler Ölmühle in Haslach sind beim Nah & Frisch Kaufmann Wöber in Aigen erhältlich.

Mühlviertler Ölmühle
Stahlmühle 1-2
4170 Haslach

T: +43 (0) 7289/71 216
Mail: info@oelmuehle-haslach.at
Web: www.oelmuehle-haslach.at

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