Zeit & Respekt für Natur, für Tiere, für Menschen

Es wird Zeit, die Lebensmittel wieder dort zu verarbeiten, wo sie entstehen.

Respekt für die Natur ist es, was Marina und Ewald Hammerle am besten beschreibt. Zeit ist es, was ihr ALPENJOGHURT so besonders macht. Ewald, dessen Berufsweg im Alter von 14 Jahren mit einem Praktikum in einer Sennerei begann, ist heute begeisterter Meister-Senner.

Im Frühjahr 2018 begann Ewald Hammerle, einen Teil der Milch des elterlichen Hofes im Lechtal selbst zu verarbeiten. Die Nachfrage nach seinem ALPENJOGHURT steigt kontinuierlich. Da entschloss sich das junge Ehepaar, ganz auf die Verarbeitung der Milch des elterlichen Hofes im Lechtal zu setzen. Ewald ist für die Produktion des ALPENJOGHURT zuständig und Marina für den Vertrieb und die Vermarktung.

Die Milch für das ALPENJOGHURT kommt von den eigenen Kühen, die das ganze Jahr Auslauf haben. Im Sommer grasen sie auf den grünen Wiesen um den Hof und in den Wintermonaten werden die Kühe mit Heu gefüttert. Die kurze Zeit vom Melkvorgang bis zur Verarbeitung der Milch sowie die lange Ruhezeit wurden zu den entscheidenden Faktoren, um das ALPENJOGHURT ohne Konservierungsstoffe lange haltbar und somit auch bekömmlicher zu machen.

Das ALPENJOGHURT von sennlich wird...
• ausschließlich aus Milch von hofeigenen Kühen mit Frischgrasfütterung oder einer Heumischung mit ungedüngtem Bergheu hergestellt.
• sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet und damit lange haltbar - ohne Konservierungsstoffe.
• aus pasteurisierter Heumilch mit natürlichem Fettgehalt und probiotischen Milchsäurebakterien von Hand cremig gerührt.
• ist ungeöffnet und gekühlt bei 6°C fünf bis sieben Wochen haltbar.

Das Alpenjoghurt von sennlich ist beim Nah & Frisch Kaufmann Andreas Knitel im Lechtal erhältlich

SENNLICH e.U.
Welzau 32, 6655 Steeg im Lechtal
T: +43 660 92 82 22 9
M: natur@sennlich.at
W: www.sennlich.at

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