Himbeeren

Himbeeren
HIMBEERE
Himbeeren

Der Name „Himbeere“ geht auf das altnordische Wort „hind“ (Hirschkuh) zurück und bedeutet  so viel wie „Beere der Hirschkuh“. Nicht nur in der Antike wurde die Himbeere als Heilpflanze geschätzt...  

Die Käsemacher

Die Käsemacher
Alle Leidenschaft dem feinen Geschmack
Die Käsemacher

DIE KÄSEMACHER stellen in ihrer Manufaktur im naturbelassenen Hochplateau des Waldviertels mit viel Liebe und nach bewährter Tradition vielfältige Käse- und Antipasti-Spezialitäten her – Voraussetzung dafür ist eine sorgfältige Milchproduktion im Einklang mit der Natur.

Genussmanufaktur seit 1859
Handwerk mit Nähe zu Mensch, Natur und Tradition
© Schalk Mühle

Die Schalk Mühle ist ein stolzer Familienbetrieb und wird in der 6. Generation von den Brüdern Franz und Rainer Schalk geführt. Im Unternehmen wird großer Wert auf den persönlichen Kontakt mit Kunden und Partnerlandwirten gelegt. Seit Generationen achtet die Familie Schalk auf die Stärkung regionaler, nachhaltiger Produktion und die Bewahrung traditioneller Herstellungsverfahren. Gleichzeitig liegt das Bestreben jedoch auch darin, neue, innovative und wertvolle Lebensmittel zu produzieren.

In der Schalk Mühle werden verschiedenste in Österreich heimische pflanzliche Ölsaaten verarbeitet. In den mit Hingabe erzeugten, rein pflanzlichen Protein Pulvern, Saaten, Pestos, Hülsenfrüchten und Musen befinden sich nur Rohstoffe, die zu 100% aus Österreich stammen. So stellen wir sicher, woher die Rohstoffe kommen und welche Landwirte dahinter stehen.

Denn durch die eigene Bio-Landwirtschaft ist der Schalk Mühle bewusst, was es bedeutet Äcker biologisch zu bewirtschaften. Deshalb wird die harte Arbeit der Bio-Bauern und Bäuerinnen aus Österreich auch langfristig unterstützt, als Basis einer fairen, langfristigen Partnerschaft.

Für uns als Familie und Unternehmen ist es selbstverständlich, dass Bio auch fair entlohnt wird - damit nicht nur wir Menschen, die Natur und das Klima etwas davon haben, sondern auch die Arten- und Kulturvielfalt noch lange erhalten bleiben.

Darüber hinaus wird durch die Verwendung von lokalen landwirtschaftlichen Rohwaren nicht nur die Rückverfolgbarkeit der fertigen Produkte bis zum Ackerfeld gewährleistet, sondern auch minimale Transportwege garantiert. Nachhaltigkeit, die bei uns in der Schalk Mühle noch weiter geht: Durch die in der hauseigenen Wasserkraftanlage umweltfreundlich erzeugte Energie, kann der gesamte Eigenbedarf an Strom selbst gedeckt werden.

Die Familie Schalk steht mit „Unsere Werte – Deine Garantie“ mit ihrem Namen für die angebotenen Produkte. Gemeinsam mit einem Mitglied des Schalk Mühle Teams werden mit großer Freude persönliche Führungen durch das Unternehmen angeboten. So können sich Besucher selbst ein Bild über diesen nachhaltigen und innovativen Betrieb machen.

Das Kürbiskernöl, Mehl und Gries von der Schalk Mühle sind beim Nah & Frisch Kaufmann Dieter Baronigg in 8262 Ilz erhältlich.

Schalk Mühle GmbH & Co KG

Kalsdorf 18, 8262 Ilz

T: +43 (0) 3385 312

M: office@schalk-muehle.at

W: www.schalk-muehle.at