Zutaten

1 kg Kirschtomaten in allen Farben (grün, gelb, orange, rot, lila) 2 rote Zwiebeln 4–5 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 1 Bund Minze, gehackt 1 Bund Koriandergrün, gehackt 1 Bund Basilikum, Blätter zerzupft 100 ml Olivenöl abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone 1 EL Weißweinessig einige Tropfen Honig Salz & frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
Bunter Kirschtomatensalat mit Chili und Kräutern
Éva Bezzegh

Bunter Kirschtomatensalat mit Chili und Kräutern

© Éva Bezzegh
Griaß di Rezepte

Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebeln schälen und hacken, den Knoblauch schälen und zerdrücken, die Chili entkernen und in Scheiben schneiden und alles mit den Kräutern in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl, Zitronenabrieb und -saft, Essig und Honig mischen. Das Dressing über den Salat gießen und gut untermengen.
Den Salat eine Weile zugedeckt ziehen lassen, damit sich die Aromen entwickeln können.
Gegrilltes Fleisch, Fisch oder Käse werden ihn als Beilage lieben – genau wie Sie! Mit seinem schlichten, süßen und säuerlichen, frischen Geschmack und den prächtigen Farben ist dieser Salat ein wahrer Sommerhit.

Nur Salat.  € 39.95 Callway Verlag

Griaß di Rezepte
Beliebte Themen
Kaufleute kochen Ihre Lieblingsrezepte
Kochideen Cooking TV Rezepte
Kaufleute kochen Ihre Lieblingsrezepte
Zu den Videos
Über Kaufleute und Märkte
Aktuelles Nah&Frisch Marktnews
Über Kaufleute und Märkte
Weiter lesen
Das passende Rezept für jeden Anlass
Kochideen Kochideen Rezeptsuche
Das passende Rezept für jeden Anlass
Zur Rezeptsuche