Zutaten

1 kg Tafelspitz mit Fettrand 1 Zwiebel (groß) Meersalzflocken (zum Würzen und Abschmecken)
Südamerikanische Rinder Spieße
Nah&Frisch

Südamerikanische Rinder Spieße

Hauptspeise

Das Fleisch in 6-8 cm dicke Scheiben schneiden. Auf die eine Seite des Drehspießes eine halbe Zwiebel mit der Schnittseite nach innen stecken.

Die Fleischscheiben U-förmig auf den Spieß setzen – mit dem Fettdeckel nach außen gewölbt.

Zum Schluss die zweite Zwiebelhälfte auf den Spieß setzen und das Fleisch salzen. Bei hoher Temperatur indirekt grillen oder bei mittlerer Temperatur direkt grillen.

Nach 10-15 Minuten, wenn das Fleisch außen schon eine schöne Färbung angenommen hat, die ersten dünnen Scheiben herunter schneiden und servieren. Warten, bis das Fleisch am Spieß wieder Farbe angenommen hat und abermals dünne Scheiben herunter schneiden.

Hauptspeise
Beliebte Themen
Kaufleute kochen Ihre Lieblingsrezepte
Kochideen Cooking TV Rezepte
Kaufleute kochen Ihre Lieblingsrezepte
Zu den Videos
Über Kaufleute und Märkte
Aktuelles Nah&Frisch Marktnews
Über Kaufleute und Märkte
Weiter lesen
Kinder Griaß di zum Download
Kinder Griaß di Die gesammelten Ausgaben
Kinder Griaß di zum Download
Zur Nachlese