Die Zutaten für den Teig miteinander verrühren und in eine Tortenform geben. Die Äpfel darüber reiben. Eiklar zu Schnee schlagen, Staubzucker einrühren und Nüsse unterheben. Diese Masse auf die geriebenen Äpfel streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 C für 20-30 Minuten backen (Heißluft).
Eva Fink
Apfelkuchen mit Nusshaube
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