Zutaten

600 g Kabeljau- oder Dorschfilet 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Knoblauchzehen 3 EL Butter 500 g Blattspinat Muskat 800 g Kartoffel 150 ml trockener Weißwein 150 g Crème fraîche 100 g Schlagobers 100 g Käse
Fischgratin
Nah&Frisch

Fischgratin

Hauptspeise

Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Knoblauch schälen und klein würfeln. Spinat waschen, putzen und trocknen. In einem Topf zwei Esslöffel Butter erhitzen, Knoblauch darin kurz andünsten, den Spinat hinzufügen und kurz dünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wein, Crème fraîche mit Obers, Käse, Eiern, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Darauf den Fisch und den Spinat verteilen. Mit Kartoffeln bedecken und die Eiermischung darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 50 Minuten backen.

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