Tiefgekühlte Heidelbeeren mit dem Staubzucker mixen und mit den frischen Heidelbeeren vermischen. Rahm, Zucker und Zitronensaft verrühren, Obers unterheben. Heidelbeeren und Sauerrahmmousse abwechselnd in die Gläser füllen. Mit Sauerrahmmousse abschließen. Sofort servieren.  

TIPP: Garnieren Sie das Mousse mit Manner Eiswaffeln oder Hippenblättern.