Herbstlicher Salat mit Äpfel und Nüssen
Nah&Frisch Professional

Herbstlicher Salat mit Äpfel und Nüssen

Vorspeise Herbst Kalorienarm Low Carb Salate Vegetarisch
Zubereitung
Schwierigkeit:

Spinat putzen und waschen. Zutaten für das Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziegenkäse in Würfeln schneiden. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Spinatblätter auf Tellern anrichten. Apfelscheiben, Ziegenkäse, gehackte Walnüsse und die Beeren darüber Streuen und mit dem Dressing beträufeln.
Mit frischem Brot servieren.

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Zutaten
  • 300 g Spinatblätter frisch
  • 2 rote Äpfel
  • 2 EL Walnüsse
  • 2 EL getrocknete Beeren
  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • Dressing
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 1 EL Senf
  • ½ Knoblauchzehe
  • 6 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL warmes Wasser
  • Salz und Pfeffer