Zutaten

120 g Zucker 300 g Erdbeeren 500 g Magermilchjoghurt 6 EL Akazienhonig Mark einer Vanilleschote 1 Zitrone 2 Eiklar 1 EL Zucker Salz Minzezweig
Joghurteis mit Erdbeeren
Nah&Frisch

Joghurteis mit Erdbeeren

Dessert

Joghurt mit Honig, Vanillemark, Zitronensaft und eventuell einer Prise Salz abschmecken. Die Eiklare mit restlichem Zucker cremig aufschlagen und unter den Joghurt heben. In der Eismaschine frieren oder im Tiefkühler 2-3 Stunden durchfrieren lassen, dabei alle 15 Minuten durchrühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Das Eis mit den Erdbeeren anrichten und mit einigen Minzblättchen garnieren.
Tipp: Dazu passen Hippen und Waffeln.

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