Zutaten

1 Pkg. Ben’s OriginalTM Express Basmati-Reis 1 Karotte 200 g Chinakohl 200 g Tofu 120 g Champignons 1 Ei/M 3 EL Rapsöl 1 EL Sesam 1 EL Honig 3 EL Sojasauce Saft einer Limette Etwas Kresse zum Garnieren
Raffinierte Bibimbap Bowl vegetarisch
Foto&Rezept: https://at.bensoriginal.com/

Raffinierte Bibimbap Bowl vegetarisch

Hauptspeise

Für das vegetarische Bibimbap die Karotte schälen und in feine Stäbchen schneiden. Den gewaschenen Chinakohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden, Tofu würfeln und Champignons in breite Scheiben schneiden. Das Ei wachsweich kochen, schälen und beiseitelegen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Tofu ca. 5 Minuten darin anbraten. Gegen Ende der Garzeit Sesam und Honig zugeben und kurz mitrösten. Die Pfanne vom Herd nehmen, Limettensaft und 2 Esslöffel der Sojasauce zugeben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit etwas heißem Wasser ablöschen. Parallel die Karotte und den Chinakohl ca. 5 Minuten in Salzwasser garen und – gut abgetropft – mit der restlichen Sojasauce mischen.

Ben’s OriginalTM Express Basmati-Reis nach Packungsanweisung erhitzen und zusammen mit dem warmen Gemüse, dem Tofu und den Champignons in einer Bowl anrichten. Mit Kresse und dem halbier- ten Ei garnieren. Als Garnitur und zum Verfeinern des vegetarischen Bibimbaps eignen sich Limettenscheiben, Sambal und Röstzwiebeln.

Hauptspeise
Beliebte Themen
Über Kaufleute und Märkte
Aktuelles Nah&Frisch Marktnews
Über Kaufleute und Märkte
Weiter lesen
Kinder Griaß di zum Download
Kinder Griaß di Die gesammelten Ausgaben
Kinder Griaß di zum Download
Zur Nachlese
Jeden Monat neue Rezepte zum Sammeln
Kochideen Kochideen Sammel Magazin
Jeden Monat neue Rezepte zum Sammeln
Zum Magazin