Zutaten

800g Erdbeeren, 250g Ribisel, eine Vanilleschote, einen Schuss Weinbrand, 1 Packerl Gelierzucker 2:1 

Ribisel-Erdbeermarmelade
Theresia Fuchs

Ribisel-Erdbeermarmelade

Griaß di Rezepte

Erdbeeren waschen, Blätter und Stielansatz entfernen und klein schneiden. Ribisel waschen und entstielen. Obst und Gelierzucker mit dem Mark einer Vanilleschote mischen, ca. eine halbe Stunde stehen lassen, anschließend wie auf Gelierzuckerpackung angegeben kochen lassen. Nach dem Kochen einen Schuss Weinbrand unterrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen.


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