Zutaten

10 Heringsfilets 2 säuerliche Äpfel 6 hart gekochte Eier 500 g gekochte Rote Rüben 2 kleine Zwiebeln 250 g Sauerrahm 250 g Joghurt Zitronensaft Salz Pfeffer
Roter Heringssalat
Nah&Frisch

Roter Heringssalat

Hauptspeise

Die Eier würfeln. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und anschließend würfeln. Rote Rüben ebenfalls würfeln. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Fischfilets abtupfen und in Streifen schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Sauerrahm und Joghurt zugeben und unterrühren.
Alles mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

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