Zucchinicrémesuppe
Barbara Böhmer Professional

Zucchinicrémesuppe

Suppe Gemüse Low Carb Vegetarisch
Zubereitung
Schwierigkeit:

Butter und Öl erhitzen, die geschälte und fein gewürfelte Zwiebel darin glasig andünsten und die grob gehackten Zucchini hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und ca. 10 Minuten dünsten lassen. Die Suppe pürieren  und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zucchini (600 g)
  • 30 g Butter
  • 2 EL Öl
  • 150 ml Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer