Fruchtiger Sommersalat
Nah&Frisch Professional

Fruchtiger Sommersalat

Hauptspeise Geflügelgerichte Kalorienarm Kartoffel Low Carb Sommer
Zubereitung
Schwierigkeit:

Blattsalat waschen und trocknen, anschließend in Stücke zupfen. Beeren waschen und wenn nötig in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter zerlassen, Huhn mit Salz und Pfeffer würzen und langsam auf beiden Seiten gold-braun braten.
Für das Salatdressing Öl, Aceto Balsamico und Senf zu einem Dressing mixen, salzen und pfeffern. Salatblätter, Beeren und Orangenspalten mit dem Dressing in einer großen Schüssel mischen und auf Tellern anrichten. Das Hühnerbrustfilet in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Dazu passt Weißbrot.

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Zutaten
  • 360 g gemischten Blattsalat
  • 200 g gemischte Beeren
  • 2 EL Butter
  • 300 g Hühnerbrustfilet
  • 6 EL Kronenöl
  • 3 EL Aceto Balsamico
  • 1 El Senf mittelscharf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Orangenspalten